დღეს ჩვენ გვინდა გაგიზიაროთ შესანიშნავი რეცეპტი უჩვეულოდ გემრიელი shawarma, რომელშიც ჩვენ დეტალურად ვამბობთ, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს უფლება სახლში ქათმის, ახალი, წვნიანი ბოსტნეული და სოუსით.
სოუსი შავერმის სახლში
შემადგენლობა:
- მაიონეზი (50%) - 150 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- არაჟანი (25%) - 130 მლ;
- ახალგაზრდა ნიორი - 2 კბილი;
- წიწაკის ნარევი;
- ნიადაგის რეჰანი, ქინძი, ცირა - 2/3 ც.
- ახალი კამა - bunch.
მომზადება
გაიხეხეთ არაჟანი ღრმა თასში და აურიეთ კარგი ზეთისხილის ზეთი რამდენიმე კოვზი. მაშინ ჩვენ შემოგთავაზებთ აქ საყვარელი ბრენდის მაიონეზი, აღვივებს ყველაფერი კოვზი.
კბილი ახალგაზრდა ნივრის კბილები გაწმენდილია პატარა გრეით, კრემის-მაიონეზიანი ნაზავით, სხვადასხვა წიწაკა და გამხმარი ნიადაგის ბალახების არომატი. რამოდენიმე ახალი, გარეცხილი კამა არის დაჭრილი მკვეთრი დანა და ასევე გააცნო ჩვენს სოუსით, რომლითაც და აურიეთ.
ჩვენ გირჩევთ მოვამზადოთ მომზადებული სოუსით საშხაპე კუპეში დამზადებული საშხაპე სამზარეულოში 1.5 საათის განმავლობაში.
შევსება შავარით სახლში
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - 3-4 ქ. კოვზები;
- მშრალი მარილი;
- წითელი, შავი წიწაკა;
- კლასიკური სოიოს სოუსი - 30 მლ;
- ფორთოხალი - 1/2 ერთი ხილი;
- პომიდორი - 2 ცალი;
- ყვითელი ან მწვანე წიწაკა - 1 ც.
- კიტრი - 2 ცალი;
- marinated ხახვი - 1/2 ცალი.
მომზადება
მთავარი ამოცანაა გემრიელი ქათმის ხორცის საზრდო. აქედან გამომდინარე, ჩვენ მზად მომზადებული სუფთა ქათმის მკერდის და გაჭრა მას მკვეთრი, ხანგრძლივი დანა, როგორიცაა სამზარეულო chops. შემდეგ ამ თიხნარები, მცირე მარილით ჩამოსხმული, ორი სახეობის წიწაკა ამოისხურეს და ყველაფერს ღრმა ფირფიტაში ათავსებენ.
ნახევარი ნარინჯისფერი ყურადღებით შეისუნოს წვენი, დავამატებთ მას კლასიკური სოიოს სოუსით, აურიეთ და დაასხით ამ ქათმის ფხვნილი ფირფიტაში. ჩვენ ამ ფორმით დავტოვებთ, 40-50 წუთის განმავლობაში მაცივარში მოხსნის გარეშე. შემდეგ დავამატეთ მცენარეული ზეთი რამდენიმე კოვზი პანელის ქვედა ნაწილში არაქისის საფარით და, მას შემდეგ, რაც გაათბო, გავაფარავით ფილე. ხორცის ყავისფერია ლამაზი ოქროს ფერი.
ახალი მკვრივი პომიდორი დაჭრილი ნახევარი და თითოეული halves მოჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. ბულგარეთის წიწაკადან ამოიღეთ cotyledon და მოჭრილი მას ზოლები 4-5 მილიმეტრამდე. იგივე ჩალის ჩვენ კიტრი. ყველა დამსხვრეული ბოსტნეული ერთ კონტეინერში დავსვამთ და წინასწარ ვამზადებთ ხახვს. გაცივებული ქათმის ხორცი გაანადგურეს სახით ხანგრძლივი, არა ძალიან თხელი ზოლები და გააგზავნეთ ბოსტნეული, რომელიც მას და ავურიოთ.
როგორ გააკეთოთ shawarma in pita პური სახლში?
შემადგენლობა:
- თხელი ფურცლები - 3 ცალი;
- სოუსი - 280 მლ;
- შევსება - 650-700 გ.
მომზადება
ჩვენ ვიღებთ ერთ-ერთ მომზადებულ პიტას პურს და მაგიდაზე გადავფრინავით, სამზარეულოში, სამზარეულოში