ზამთარში მომზადებული დაჭრილი zucchini, დარწმუნდით, რომ ცივი თქვენს ხელთაა იქნება შესანიშნავი საფუძველი მიღების hearty და დათბობის ragout. შემდეგი რეცეპტების გულში, გარდა zucchini თავად, ასევე ქათმის და მასთან ერთად, ასორტი სხვა სეზონური ბოსტნეული და სოკო.
ჩაშუშული ქათამი სოკოთი, კარტოფილი და კოტეჯი
შემადგენლობა:
- ქათმის ლორი - 680 გ;
- ხახვი - 95 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 340 გ;
- სტაფილო - 230 გ;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი;
- ჩემპიონნი - 270 გ;
- მცენარეული ტვინი - 170 გ;
- ცხელი წიწაკა - გემოვნებით;
- თეთრი ღვინო (მშრალი) - 115 მლ;
- ქათმის ბულიონი - 480 მლ;
- პომიდორი - 390 გ;
- ტომატის პასტა - 55 გ;
- გამხმარი მწვანილი (ბაზილიკი, წიფელი, ომეგანო) - 1/2 ჩაის კოვზი თითო;
- კარტოფილის ტუბერები - 290 გ.
მომზადება
ჩამოიბანეთ ქათამი და მარილი ზღვის მარილით. უპირატესად ნაჭერი ტკბილი წიწაკა, სტაფილო და ხახვი, sprinkle მათ ზეთი და გავრცელდება საცხობი ფურცელი. თავზე ბოსტნეულის cushion ქმნის ქათმის და საზ ყველა 25 წუთი preheated to 195 ხარისხი ღუმელი.
ბრწყინვალებზე გახეხილი ზეთი, შეინახეთ ნიორი და ჩალის ნახევარი წუთი, დაამატეთ სოკო, დაუშვებს მათ აორთქლება ყველა ტენიანობა, დაასხით ღვინო და საზ კიდევ 30 წამი. დასასრულს დროს, დაასხით ბულიონი ერთად ტომატის პასტა დაიშალა მასში, დაამატოთ ცალი ახალი პომიდორი, ნება სოუსით boil და გადარიცხოს გამომცხვარი ქათამი და ბოსტნეული მას. მომზადება ქათამი, ჩაშუშული ერთად zucchini კიდევ ნახევარი საათის საშუალო სითბოს.
თუ სასურველია, ქათამი, ჩაიცვი ერთად zucchini შეიძლება გაკეთდეს multivark, ამისათვის, საზ ფრინველის და ბოსტნეულის პირველი "Bake" დაახლოებით ნახევარი საათი და შემდეგ დაამატოთ დარჩენილი ინგრედიენტები, მათ შორის სითხეები და წასვლა "Quenching" კიდევ ერთი საათის განმავლობაში.
ქათამი, კვერცხუჯრედისა და ქაცვითაა
შემადგენლობა:
- მცენარეული ზეთი - 55 მლ;
- ქათმის ფილე - 530 გ;
- ხახვი - 185 გ;
- ბადრიჯანი - 130 გ;
- ზუკჩინი - 260 გ;
- ნიორი კბილები - 3 ცალი;
- პომიდორი - 340 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 180 გ;
- ნიადაგის დარიჩინის pinch.
მომზადება
სითბოს ნავთობისა და ყავისფერ ბოსტნეულში სუფთა ზეთი: კუჭ-ნაწლავის კუბურები, ხახვი, ტკბილი წიწაკა და ბადრიჯები, ეს უკანასკნელი სასურველია წინასწარ დამარილებული და გამრეცხავი. როგორც კი ბოსტნეული ამოიღეს, ნიორი და პომიდორი, სეზონი ზღვის მარილით, დაამატეთ დარიჩინი და დიდი ქათმის ფილე. ჩაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი და გაახანგრძლივოს ჩაის ნახევარი 40 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს. ქათამი, ჩაი და კოქტეტები და პომიდორი შესანიშნავია გარდა ბრინჯის და სხვა მარცვლებისაგან, ასევე მოხარშული და დაჭრილი კარტოფილი .