შავი პურით დამზადებული "პიატიმინუტას" ჯამს ინარჩუნებს კენკრის სასარგებლო თვისებების მაქსიმალურ რაოდენობას, გამოდის სურნელოვანი, სასიამოვნო ჟელე თანმიმდევრულობით. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე ვარიაციებს რეცეპტები ასეთი billets.
როგორ საზ jam-jelly "Pyatiminutka" დამზადებული შავი მოცხარის - რეცეპტი ზამთრის
შემადგენლობა:
- შავი მოცხარი - 2.2 კგ;
- ქვიშის შაქარი - 2.4 კგ;
- გაწმენდილი წყალი - 220 მლ.
მომზადება
ეს რეცეპტი მომზადება ჯემი იძენს შედეგად წარმოუდგენლად გემრიელი gelatinous თანმიმდევრულობა billet, ერთად განსაცვიფრებელი სუფთა გემო. ახორციელებს მას, ახალი მოცხარის ახლად დაკრეფილი, თავისუფალი, საჭიროების შემთხვევაში, კუდები და შემადგენლობა ფოთლები, და rinsed საფუძვლიანად ქვეშ წყალი. ადგილი შემდეგ ამ კენკრა jar შესაფერისი სამზარეულო ჯემი, დაასხით ცოტა წყალი და განათავსეთ კონტეინერი ცხელი ფირფიტა ფირფიტა ზომიერი სითბო. ბლეტის მდუღარეობის პირველი ნიშნის მომენტიდან, ზუსტად 5 წუთი საზრდო, შემდეგ კი შაქრის ქვიშის საჭირო რაოდენობის რეცეპტი და დაასხით, სანამ ტკბილი კრისტალები მთლიანად დაითხოვს.
ახლა ჩვენ დავასხათ ჟელე ჯემი შავი მოცხარის "პიატიმინუცკა", ადრე სტერილური მშრალი კონტეინერების მიხედვით, დალუქეთ ისინი სტერილური ქუდებითა და შეინახეთ მათ სათავსოში შესაფერისი ადგილი.
რეცეპტი გემრიელი სქელი ჯემით შავი მოცხარის "Pyatiminutka" მეშვეობით ხორცის grinder
შემადგენლობა:
- მოცხარი შავი - 1.7 კგ;
- შაქრის ქვიშა - 1,7 კგ.
მომზადება
თავდაპირველად, ჩვენ ვაკეთებთ კენკრა ერთად cool running წყალი, ნება მათ სანიაღვრე და დამატებით ჩვენ მშრალი მათ პირსახოცი. შემდეგ გადავიდეთ მომზადებული შავი მოცხარის მეშვეობით ხორცის grinder ან ჩვენ punch მეშვეობით ბლენდერი რომ პიურე ტექსტურა. დააყენა berry პიურე შესაფერისი კერძი სამზარეულო კერძები, დაამატეთ შაქარი, აურიეთ და მითითებული საზ on burner ფირფიტა.
მუდმივად აურიეთ პანელის შინაარსი, სანამ შაქრის კრისტალები მთლიანად დაიშლება, მოთეთროთ და მოხარშოთ 5 წუთის განმავლობაში მდუღარე ნიშნები.
წინასწარ ჩვენ ვიზრუნებთ ქილებში ჯემი. მინის ქილებში შეიძლება გარეცხილი და სტერილური ნებისმიერი მოსახერხებელი გზა, და ასევე მოხარშული ხუთი წუთის განმავლობაში. მომზადებული კონტეინერების მიხედვით მზა მოცხარის ჯემის "პიატიმინუტას" დავასხათ, დალუქეთ და თბილ ქურთუკში ან საბუთში ჩავუღრმავდეთ, სანამ ის მთლიანად კლებულობს.
Jam "Pyatiminutka" დამზადებული შავი და წითელი მოცხარი
შემადგენლობა:
- შავი მოცხარი - 750 გ;
- წითელი მოცხარი - 750 გ;
- ქვიშის შაქარი - 1,5 კგ;
- სუფთა წყალი - 110 მლ.
მომზადება
მოცხარის და შავი და წითელი დახარისხებული, გაათავისუფლოს კუდები, გარეცხილი ყურადღებით და piled შევიდა პან. იქ დავუმატეთ ცოტა წყალი და დავამატებთ კონტეინერზე ღუმელში ზომიერ ცეცხლზე. მას შემდეგ, რაც სრული boil, მოვხარშოთ berry მასა რამდენიმე წუთი და შემდეგ რუბლს შეადგენს მეშვეობით strainer. შედეგად მოცხარის პიურე მოთავსებულია saucepan, დავამატოთ შაქარი, მოდით ის boil ერთხელ, აღვივებს მუდმივად, რათა თავიდან ავიცილოთ იწვის, და საზ ხუთი წუთის განმავლობაში.
მზა ჯემი "პიატიმინუტკა" არის სუფთა მტვერის ქილებში, ჩვენ ჩავუღრმავდებით მასთანავე დამზადებულ ხსნარებთან და საშუალებას მისცემს გაგრილდეთ ოთახის ტემპერატურაზე თბილი საბანით.
Jam "Pyatiminutka" დამზადებული შავი მოცხარის და ჟოლოს
შემადგენლობა:
- შავი მოცხარი - 2,1 კგ;
- ჟოლო - 700 გ;
- ქვიშის შაქარი - 3 კგ;
- სუფთა წყალი - 550 მლ.
მომზადება
წყალი და ორი კილოგრამი შაქარი, საზრიანი სიროფი, შეურიეთ ინგრედიენტები სოუსით და preheating, აღვივებს, რომ დუღილის და დათხოვნა ყველა შაქრის კრისტალები. ჟოლო და currants rinse ცივი წყალი და მოდით ეს სანიაღვრე. ჩვენ დავამატებთ კენკრა in გრაფინი სამზარეულო ჯემი და დაასხით ცხელი სიროფი. ჩვენ კონტეინერს ვაგონებთ სავარძელთან ერთად, რომ მოვამზადოთ, მოაცილოთ ქაფი და საზრის ხუთ წუთში. დაუყოვნებლივ გამორთეთ ცეცხლი, დაასხით დარჩენილი შაქარი, აურიეთ ჯემი, სანამ იგი მთლიანად დაიშალა და დაასხით მკურნალობა მშრალი, სტერილური ქილებში. ჩვენ დალუქეთ ისინი დალუქული და გაგრილებული და თვითმმართველობის სტერილიზაციისათვის თბილი საბანით.