თუ გიყვართ კომბოსტო რულონები , მაგრამ არ არის დრო, რომ არეულობას კომბოსტოს ფოთლები, გამოიყენეთ ჩვენი რეცეპტები და მოამზადეთ ზარმაცი კომბოსტო რულონები ბრინჯით და მინსირებული ხორცით. ეს კერძი, მიუხედავად სიმარტივისა და ბანანისა, არ არის ნაკლებად გემოვნების ტრადიციული კომბოსტო რულონები, და ამიტომ თქვენ აუცილებლად მომწონს.
როგორ საზ მზარდი კომბოსტო რულონები ერთად minced ხორცი, რაისმა და კომბოსტო?
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 350 გ;
- ხორცი (ღორისა და საქონლის ხორცი) - 550 გ;
- მარცვლეული ბრინჯი - 100 გ;
- ხახვი - 150 გ;
- სტაფილო - 75 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 45 გ;
- წყალი - 500 მლ;
- მარილი - გემოვნებით;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- არომატული წიწაკა - 3-5 ცალი.
- ნებისმიერი სანელებლები არჩევანი - გემოვნებით;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი;
- არაჟანი.
მომზადება
ზარმაცი კომბოსტოს მომზადების მომზადების მომზადება, პირველი ნაბიჯი არის ბრინჯის კრუპიანი "ალ დენტეს" სახელმწიფოში და როცა ის მწიფდება, ჩვენ მზად ვართ დარჩენილი ინგრედიენტები. ძალიან წვრილად გახეხილი ან გახეხილი კომბოსტო, დაჭრილი კუბურები წინასწარ peeled ხახვი, chop ხორცი mincemeat საჭიროების შემთხვევაში, და ასევე სუფთა და მოდით carrot მეშვეობით grater.
შეურიეთ ხორცი, რომლითაც შეურიეთ ხახვი, კომბოსტო და ხახვითა ნახევარი, დაამატეთ კვერცხი, ადგილზე შავი წიწაკა და, თუ სასურველია, სანელებლები, აურიეთ და ზარმაცი კომბოსტოს მოათავსეთ ფორმის მოპირდაპირედ, რაც შეიძლება ახლოს იყოს ტრადიციული ფიფქის კომბოსტოში. ავიღებთ ზომიერად კომბოსტოს რულონებში წითელი ცხელი ზეთით ორივე მხარეს და გადაიტანეთ ზეთოვანი საცხობი კერძი ან ღრმა საცხობი უჯრაში.
დატოვე დარჩენილი ხახვი სტაფილოთი, სანამ რბილი, დაამატეთ ტომატის პასტა, რომელიც დაიბლოკოს ჭიქა ცხელი წყლით და მოაშორეთ პატარა. შემდეგ დაასხით დარჩენილი წყალი, მოიტანს სოუსით გემოვნებით მარილის, ნიადაგისა და სურნელოვანი წიწაკისა და სანელებლების გასაზრდელად, ჩაიცვი დაფნის ფოთოლი, ორ წუთიანი საზრიანი და დაასხით იგი კომბოსტო რულონებში. ისინი უნდა იყვნენ მინიმუმ ნახევარი სოუსით.
ჩვენ მოათავსეთ ფორმის ზომიერი კომბოსტო რულონები preheated ღუმელი 190 გრადუსი და bake ოცი წუთის განმავლობაში.
მარტივი რეცეპტი ზარმაცი კომბოსტო რულონები ქათმის და რაისმა
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 450 გ;
- ქათმის მკერდის ფილე - 350 გ;
- ბრინჯი მარცვლეული - 250 გ;
- ხახვი - 100 გ;
- სტაფილო - 100 გ;
- ახალი პომიდორი - 250 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 120 გ;
- მარილი - გემოვნებით;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- დაფნის ფოთლები - 1-2 ცალი.
- ნებისმიერი სანელებლები არჩევანი - გემოვნებით;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი;
- ახალი მწვანილი ოხრახუში და კამა.
მომზადება
როგორც წინა რეცეპტში, ჩვენ პირველად დავამყარეთ ბრინჯი კუკის დამზადება მზადაა მზად, კარგად ჩამოიბანეთ და დარჩენილი ინგრედიენტების მომზადება დავიწყოთ. დაასხით კომბოსტო, წაისვით წინასწარ გარეცხილი ქათმის ფილე ნებისმიერ მოსახერხებელ გზაზე, სუფთა და დაჭრილი კუბურები ხახვიდან და გაჟღენთილი მსხვილფეხა რქოსანი წინასწარ გაწმენდილი სტაფილოთი. ჩვენ ამოღებულ გარეცხილი ბულგარული წიწაკა საწყისი peduncles და seminal
მომზადებული ხახვი და სტაფილო ჩვენ გადავიდეთ დახვეწილი მცენარეული ზეთი შვიდი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ქათმის ფილე და ფრაის ბოსტნეულით. ახლა წამოაყენე კომბოსტო, პომიდორი და ბულგარული წიწაკა, შეურიეთ და რამდენიმე წუთის განმავლობაში სახურავზე დავყოთ. როდესაც კომბოსტო შეარბილა, ჩვენ დავამტეთ ბრინჯი, ჩვენ დავრჩეთ კერძი გემოვნებით მარილი, წიწაკა და სანელებლები და ღუმელი, სანამ კომბოსტო და ბრინჯი მზად არის. და ბოლოს, დაამატეთ ახალი მწვანილი და აურიეთ.