Cowberry - გემრიელი და სასარგებლო წითელი კენჭი, მიღებული ბუშის of heather ოჯახის. ველური და კულტურული ფორმები გვხვდება, ამ უკანასკნელის სარგებელი 20-30-ჯერ უფრო მაღალია, ვიდრე გარეული. 20-ზე მეტი სახეობა ცნობილია. ამჟამად, კენკრა გაშენებულია პოლონეთში, ლიტვაში, გერმანიაში, შვედეთში, ჰოლანდიაში, ფინეთში, კანადასა და აშშ-ში. რუსეთსა და ბელარუსში, ფერმერებისთვის ამ ძალიან სასარგებლო და მომგებიანი სასოფლო-სამეურნეო მოსავლის კულტივირება, სამწუხაროდ, შედარებით ნაკლებად განვითარებულია.
გარდა იმისა, რომ lingonberry მხოლოდ გემრიელი berry, მას ასევე აქვს სამკურნალო თვისებები. ფენიოლი გლიკოზიდები და ფლავონოიდები მდიდარია, შეიცავს დარბუტინს (საშარდე გზების ანტისეპტიკური), ტანინები და ursolic მჟავა.
ფიტოთერაპია რეკომენდირებულია მწვავე მომატებული მენჯის, ავიტამინოზის, ნევროზის, ტუბერკულოზის, კუჭ-ნაწლავის მომატებული მწვავე უკმარისობის, ორსულ ქალებში ანემიის, თირკმლის ქანების დაავადების, რევმატიზმის, ხილის გაუმჯობესების მიზნით. კოვზი კენკრა ასევე ეფექტურია როგორც ვიტამინი, ბაქტერიციდული, ანტისეპტიკური, ლაქატიური, შარდმდენი, ანთჰელმენტური და ქოლეტური.
კენკრა კენკრის კერძი გამჭრიახი. Cranberry ფოთლების ინფუზია დიაბეტით, თირკმლის დაავადებით, რევმატიზმითა და gout- ით (კენკრის ფოთლების შემცველი ნივთიერებები ხელს უწყობს ორგანიზმში მარილებისა და ქვების დარღვევასა და ლიკვიდაციას).
რატომ ვამბობთ ამას? მებოსტნებიდან შეგიძლიათ არა მარტო გემრიელი დეკორდების საზრდო, არამედ არაყი, რომელიც არყის არომატით გამოირჩევა. ზოგადად, ასეთი მიღება არყის ჭურჭლის მომზადებისას არყის ჭარბი არომატის მიხედვით, არად ჩააგდებს არაპატარა ალკოჰოლურ სასმელს (ასე რომ, სახეზე უარის თქმა) თავდაპირველი, საინტერესო, დახვეწილი, სასიამოვნო და ზოგადად ჯანსაღი სასმელები ზომიერად მოხმარებისა და არომატისთვის . რა თქმა უნდა, ასეთი tinctures არა მარტო აქვს კენკრის გემო, არამედ სასარგებლო თვისებები.
მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა გამოვიყენოთ კენკრა. აქ თქვენ ფიქრობთ, რომ მხოლოდ ლონდონბერი არყის არომატით დაასხით და ერთი კვირით მოვიტანოთ, შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა და ა.შ.
რეცეპტი tincture on lingonberry
შემადგენლობა:
- კენკრის მოცვი მწიფე სუფთა - 500 გ;
- ხარისხის არომატი ნეიტრალური გემოთი - 1 ლ;
- შაქარი - 2-4 სტადიის. კოვზები (სურვილისამებრ კომპონენტი).
მომზადება
კენკრა დახარისხებული, დასვა colander, გარეცხილი და გამხმარი (ეს კარგია, რომ დააყენა მათ ხელსახოცი). In bowl ჩვენ knead კენკრა of მოცვი ერთად ხის tolkushka და ამით მათ ბოთლი. შაქარი დაამატეთ შაქარს, და კიდევ უფრო კარგი არ არის ბუნებრივი ყვავილოვანი თაფლი. თუ ბოთლში 6-8 ფოთოლი მოათავსეთ, კარგი იქნება.
შეავსეთ არაყი, შეურიეთ კარგად (თუ მოხარშული შაქრით, შემდეგ მთლიანად დაშლა) და მჭიდროდ დახურეთ სახურავი. სასურველია, რომ lid არ არის დამზადებული პლასტიკური. დააყენა ბოთლი სიბნელეში, მაგალითად, შელფზე pantry. შენს სარდაფში, ვერანდაზე ან ბალახზე აივსება. მოითმინეთ მინიმუმ 2 კვირა, ან უკეთესი, ერთი თვე. ეს არ იქნება ზედმეტი, ზოგჯერ ბოთლის შეტევა. მზად tincture არის გაფილტრული და შეედინება სუფთა ბოთლი.
რა თქმა უნდა, ასეთ სასმელს ემსახურება ევროპულ ვერსიაში, გაცილებით გამჭვირვალე წყვილთა ან უჯრის შუშებში. ბუნების პიკნიკებზე ნადირობა შეიძლება გამოყენებულ იქნას სატკეპნები (მათ შორის კენკრა), ლითონის ფილა ან სხვა შესაფერისი კერძები. Cowberry tincture შეიძლება მსახურობდა როგორც aperitif (ადრე კვება) და როგორც მომნელებელი (დროს და შემდეგ კვება). რა თქმა უნდა, ამ სასმელთან არ უნდა წართმევთ.
კოვზი- cherry tincture
შემადგენლობა:
- იაფი კონიაკი - 250 მლ;
- არაყი - 2 ლიტრი;
- კენკრა მოცვი - 3.5 კგ;
- ალუბალი (უკეთესი გვიან ჯიშები, როგორიცაა "ვორობიეკა") - დაახლოებით 500-600 გ;
- შაქარი ან თაფლი - 2-5 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონი - 1-2 ცალი.
მომზადება
ჩვენ იძინებს ბოთლის კენკროვანებსა და მარცვლეულებში (ძვლებთან ერთად), დაამატეთ კონიაკი, არაყი და შაქარი ან თაფლი . ჩვენ დააყენა ლიმონი, გაჭრა მას lobules, ამოიღონ ძვლები. ყველა საფუძვლიანად ავურიოთ და მოითხოვეთ მინიმუმ 2 კვირა.
ვეძებთ მეტი რეცეპტები tinctures, მაშინ ჩვენ გთავაზობთ მიღების tincture of Cranberries - ეს არის მარტივი და გემრიელი.