Პია პიურე

Pea puree არის სერია შესახებ მარტივი, გემრიელი და ჯანსაღი საკვები. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ძირითად კურსზე, ასევე როგორც ხორცის, ასევე თევზის საჭმელზე. ეს ხშირად ემსახურება როგორც მცენარეული კოტლეტის საფუძველს და ცილის მაღალი შემცველობა ხდის ჭარბი აუცილებელ მცენარეულ კვების პროდუქტებს.

მომზადება PEA პიურე არ საჭიროებს დიდი კულინარია გამოცდილება, მაგრამ მაინც არსებობს subtleties კი ასეთი ერთი შეხედვით მარტივი საკითხია. და დღეს ჩვენ გავუმკლავდებით მათ.

როგორ სწორად საზ pea პიურე?

პირველი, გემრიელი და სატენდერო პიურე, მნიშვნელოვანია, რომ აირჩიოს სწორი სახის ბარდა. უმჯობესია გამოიყენოთ ყვითელი ცვილი, გატეხილი შევიდა halves.

მეორე და ძირითადი წესი, როდესაც მომზადება ბარდა - ეს უნდა იყოს გაჟღენთილი და, სასურველია, მთელი ღამე. და დილით წყალი, რომელშიც ის იყო, შერწყმა და საზ ახალი სუფთა, ასხამს მას 2 თითების ზემოთ დონეზე მარცვლეული. ჩვენ მოვხარშოთ ბარდა, რომ მოვხაროთ, ამოიღონ, საჭიროების შემთხვევაში, ჩამოყალიბებული ქაფით და ცეცხლი მინიმუმამდე. მწიფე ბარდა ერთი საათის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია! Solim უკვე ბოლომდე, სხვაგვარად ბარდა იქნება ბევრად უფრო უნდა boil. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კარაქი, რძე ან ნაღები გემოვნებით.

როგორ გააკეთოთ პია პიურე?

თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ დაასხით peas სახელმწიფო, მაგრამ თუ სწორი პროპორციები არ შეინიშნება, იგი მალე დაწვა, ვიდრე ის მიაღწევს აუცილებელ მდგომარეობას. შემდეგ ბოთლების მონიტორინგი უნდა მოხდეს, გამოიწვიოს დროდადრო და ასხამს, საჭიროების შემთხვევაში, წყალი.

გაცილებით ადვილია საზ ბარდა, სანამ რბილი და შემდეგ grind - გამოყენებით ბლენდერი ან ჩვეულებრივი კარტოფილის tolkushki. მისაღებად ძალიან დელიკატური ტექსტურა, wipe peas მეშვეობით sieve.

როგორ საზ პირა პიურე ბერძნულ?

შემადგენლობა:

• ბარდა მშრალი (ყვითელი) - 250 გ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ოგრეანო - 1 ​​ფილიალი;
• ზეითუნის ზეთი - 0,5 ელემენტი;
• ლიმონი - 0,5 ცალი;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადება

წინასწარ გაჟღენთილი ბარდა გარეცხილი და გაიზარდა saucepan. დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ოგრეანო მწვანილი. დაასხით ზეითუნის ზეთი და დაამატეთ წყალი 2 ჭიქა ზევით ბარდაზე. ჩვენ დავდგეთ ღუმელში, მოვხარშოთ და დავჭრათ ცეცხლი. საზ ნახევრად დახურული სახურავი 40 წუთის განმავლობაში, სანამ ბარდა იწყებს boil. სოლიმენი, და მზადყოფნა. ჩვენ ვამბობთ ხსნადი კარტოფილით ბლენდერით. ჩვენ გავაფართოვეთ ფირფიტებზე და ლიმონის წვენით. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ზეთისხილი. ძალიან გემრიელი ჭამა ასეთი pea პიურე, scooping იგი თბილი, ახალი ტორტი.

როგორ საზ პირა წვნიანი ერთად შებოლილი ნეკნები?

შემადგენლობა:

• გამხმარი ბარდა - 2 ელემენტი;
• შებოლილი ნეკნები - 400 გ;
• კარტოფილი - 5 ცალი.
• ხახვი - 2 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• კამა - 1 bunch;
• მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.

მომზადება

Peas გარეცხილი, შევიდა 3 ლიტრიანი saucepan და შეედინება 2/3 წყალი. ჩვენ ცეცხლს დავფრინავთ, მოვხარშოთ და გაზი ხარ. საზ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში დაბალი სითბოს სანამ ბარდა დაიწყოს decay. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო დიდი გრეით. 15 წუთის შემდეგ, დაამატეთ პატარა კუბურები კარტოფილით. სოლიმინი, წიწაკა გემო. და როდესაც კარტოფილი დამზადდება, წვრილად წვრილად დაჭრილი მწვანილით და სითბოდან ამოიღეთ. წიწაკის წვნიანი ბლენდერში, დააბრუნეთ იგი სოუსით და დაამატეთ შებოლილი ნეკნები პატარა ნაჭრებად. დაასხით 5 წუთი, შემდეგ დაფარავს სახურავს და მოაწყოს მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში, რათა სუპი გაჟღენთილი სუნი შებოლილი. ჩვენ ვმსახურობთ PEA წვნიანი- puree , ასხამს მას ახალი croutons.

როგორ სწრაფად საზ პიურ პიურე?

თანამედროვე ტექნოლოგია სამაშველოში მოვა. წნევის გაზურში, პია პიურეს მომზადება მხოლოდ 15 წუთს შეადგენს. მაგრამ მაინც, იმისათვის, რომ peas friable და სატენდერო, ის უნდა გაჟღენთილია მინიმუმ საათით ადრე.