თუ თქვენ, რატომღაც, გადაწყვიტა მივიღოთ ალკოჰოლური კოქტეილების იდეა სადღესასწაულო დღესასწაულისთვის ან ვამზადებდით ქვემოთ ერთ-ერთ რეცეპტს. ყოველი რეცეპტი, რომელიც უალკოჰოლო კოქტეილის სახლში არის შესაძლებელი, რაც შეიძლება მარტივია, შედის ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები და საოცრად გემრიელია. აქ ნახავთ სეზონურ კოქტეილს: გამაგრილებელი, იდეალურია ზაფხულის სითბოს ან თბილი ზამთრის მოხმარებისთვის.
უალკოჰოლო კოქტეილი სიროპით
შემადგენლობა:
- წვნიანი წვენი - 1 ლ;
- გრენადინი - საუკუნის 1/4;
- პიტნის ექსტრაქტი - 1-2 წვეთი;
- გაზიანი წყალი - 260 მლ;
- ყინული.
მომზადება
შეურიეთ პირველი ოთხი ინგრედიენტები ერთად და ცდილობენ, საჭიროების შემთხვევაში დაამატოთ კიდევ უფრო grenadine ან შაქრის სიროფი. ჩაასხით სასმელი სათვალეებში და დაამატეთ რამდენიმე ყინულის კუბურები. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენებს კოქტეილის ახალი მოცვი და ბროწეული თესლი.
ცხელი უალკოჰოლო კოქტეილი სახლში
რეალურ სეზონურ სასმელს ითვლება ღვინის ღვინო, ღვინო, რომ მას შემდეგ, რაც ხანგრძლივი სამზარეულო, უკვე კარგავს თავის hovering თვისებები. ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ შეწყდეს სრულიად უალკოჰოლო ანალოგი, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი წვენით.
შემადგენლობა:
- შავი მოცხარის წვენი - 1 ლ;
- ალუბლის წვენი - 1 ლ;
- ყურძნის წვენი - 1 ლ;
- ვაშლის წვენი - 500 მლ;
- ლიმონი - 1/2 ცალი.
- დარიჩინი - 2 ჩხირები;
- კბილი - 3-4 კვირტი;
- კარდამონი - 3 ცალი.
მომზადება
შეურიეთ ყველა სახის წვენების ღრმა saucepan, დაამატეთ ნაჭერი ლიმონის და სანელებლები. მოათავსეთ saucepan მეტი საშუალო სითბოს და დაველოდოთ სასმელი იწყებს boil (არ boil!). საფარი კოქტეილის სახურავით და დაუშვას დაახლოებით 6 საათის განმავლობაში. ხელახლა სითბოს გამოყენება.
უალკოჰოლო კოქტეილი "პინა კოლოდა"
შემადგენლობა:
- იოგურტი - 225 გ;
- დაკონსერვებული ანანასის ნაჭრები - 1/4;
- ანანასის წვენი - 60 მლ;
- ქოქოსის რძე - 15 მლ;
- ყინული.
მომზადება
ჩაასხით იოგურში შაქრის ერთად ანანას წვენი. დაამატეთ ქოქოსის რძე. ანანასის ნაჭერი და ნაცრისფერი შიგთავსის შემცველი ნაჭერი. დაამატეთ ყინული და ყველაფერთან ერთად. ჩაასხით სასმელი მინისთვის. მიირთვით ანანასის ნაჭერი.
უალკოჰოლო სასმელები
თუ კლასიკური მალხაზეიკი, როგორც წესი, ისე ალკოჰოლური სასმელების გარეშე მზადდება, მაშინ მათი დიდი ბაბუა - გოგოლ-მოგოლი, კლასიკოსში არის ჩამორჩენილია რმიის ან ბურბონის ნაწილი. ქვემოთ ვიმეორებთ რეცეპტის არაალკოჰოლური ვერსია.
შემადგენლობა:
- რძე - 740 მლ;
- დარიჩინი - 4 ჩხირები;
- კბილი - 2-3 კვირტი;
- კვერცხი yolks - 7 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 115 გ;
- კრემი ცხიმი (33%) - 470 მლ;
- ვანილის ფოთოლი;
- pinch of nutmeg.
მომზადება
შეუთავსეთ რძის და სანელებლების სოუსით. დაველოდოთ რძის კვერცხის მოპოვებას. იმავდროულად, whisk yolks და შაქრის თეთრი ცხელი. ამოიღეთ სანელებლები რძე და თანდათანობით დაასხით ის yolks, მუდმივად შერევას whisk. ჩაასხით სასმელს სოუსით და საზრგოს 5 წუთის განმავლობაში, ასევე მუდმივად აღვივებს. მზად არის სასმელი, ამოღება სითბო, მაგარი და დაამატეთ whipped კრემი ერთად nutmeg.
სახლში დამზადებული უალკოჰოლო კოქტეილი
შემადგენლობა:
- წვენი 4 ლიმონისგან;
- გრანულირებული შაქარი - 480 გ;
- წყალი 520 მლ;
- ლიმონის მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- 2 ბასილ ფოთლების ფურცლები.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც გათბობის up წყალი, sprinkle შაქარი და საზ 10 წუთი. დასრულდა სიროფი მაგარი.
დატოვეთ რეჰანი და წვენი ციტრუსის მჟავასთან, აურიეთ და დაამატეთ შაქრის სიროფი. დაველოდოთ ნარევი გამწვანდება და ფოთლები თითქმის დაიშალა და შემდეგ სასმელის გავლით ჩაიცვი.
კვებისათვის, დაასხით ყინულის შუშში, შეავსეთ ციტრუსის კონცენტრატის ნახევარი და დაამატეთ დარჩენილი სოდა.