ქათმის ღვიძლი არ არის მხოლოდ გემრიელი პროდუქტი, რომლის ღირებულებაც დაბალია, მაგრამ ასევე მნიშვნელოვანია ჯანმრთელობისთვის, რადგან მას ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს და საკმარისი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს შეიცავს.
ქათმის ღვიძლის სასარგებლო თვისებები
უპირველეს ყოვლისა, უნდა აღინიშნოს, რომ შეიცავს ფოლიუმის მჟავას. ეს უკანასკნელი მხარს უჭერს ადამიანის იმუნური და სისხლის სისტემის აქტიურ განვითარებას. უფრო მეტიც, ეს ხორცის პროდუქტი აუცილებელია მათთვის, ვისაც აქვს ალკოჰოლზე მოპყრობა. ყოველივე ამის შემდეგ, ალკოჰოლი "დაიბანეთ" ეს სასარგებლო ნივთიერება.
რაც შეეხება ქათმის ღვიძლში ვიტამინებს, ეს მათთვის ნამდვილი საგანძურია. ვიტამინები E , ჯგუფები B, C, A, ქოლინი ხელს უწყობენ ადამიანის სხეულის შენარჩუნებას ნორმაში, რაც უზრუნველყოფს ფიზიოლოგიურ საქმიანობას.
ეს არ იქნება ზედმეტია იმის აღნიშვნა, რომ მცირე ზომის ხორცი შეჭამეს ასკორბინის მჟავის ყოველდღიური ნორმის ნახევარს.
ყველამ იცის, რომ ვიტამინი B2 არ იწვევს ანემიის წარმოქმნას. ქათმის ღვიძლის გამოყენება თვეში ორჯერ, შეგიძლიათ სრულად შეავსოთ მისი წილი.
ადრევე აღინიშნა ქოლინი, თავის ტვინის აქტივობაზე ზეგავლენას ახდენს გავლენას, რამაც განაპირობა ფსიქიკური პროცესებისა და მეხსიერების გაუმჯობესება.
ქათმის ღვიძლის კალორია და სასარგებლო
ამ პროდუქტის კერძები რეკომენდირებულია nutritionists. პროდუქტის 100 გრზე მხოლოდ 140 კკალს შეადგენს. გარდა ამისა, შემწვარი ფორმითაც კი, ღვიძლის კალორიული შემცველობა არ აღემატება 180 კკალს.
თუ ეს აუცილებელია კიდევ უფრო შემცირდეს ეს მაჩვენებელი, რეკომენდებულია ზეთისხილის ზეთში ხორცი.
პროტეინები, ცხიმები და ნახშირწყლები ქათმის ღვიძლში
100 გრ ღვიძლში შეიცავს 20 გრ ცილებს, 7 გ ცხიმს და 0.8 გ ნახშირწყლებს . ნორმალური ცხოვრებისთვის, ადამიანი საჭიროებს ცილას. ამ პროდუქტის მცირე ნაწილის ჭამის შემდეგ (დაახლოებით 80-120 გ), შეგიძლიათ შეავსოთ ეს მაჩვენებელი ნახევარი.