აღმოსავლეთ ევროპის ბევრმა ხალხმა მოამზადა კომბოსტოს პალიტრები საკუთარი წესით, მაგრამ, როგორც წესი, რეცეპტები მსგავსია: კომბოსტო და ხახვი შემწვარია მსხვილი რაოდენობით ზეთი და შეავსოთ მწვანილი და დაჭრილი კვერცხი. პაბიები კომბოსტოსა და კვერცხთან ერთად გამოდიან ძალიან nutritious, აქვს მდიდარი გემო და მრავალფეროვანი ტექსტურა.
ღვეზელი კომბოსტოთი და კვერცხის ღუმელები
არსებობს მხოლოდ ორი ფორმის შემუშავებული ფორმის მომზადება: საცხობი და შემწვარი. თუ თქვენ ხართ ბევრი ზეთი წინააღმდეგ ღრმა frying, რომელშიც ცომი მზადდება, მაშინ აირჩიოს თავს უფრო მარტივი და ტრადიციული მეთოდი საცხობი ცომი ღუმელი. ამ რეცეპტებში ჩვენ დავამარცხებთ ცომი მთლიანი მარცვლის ნარევიდან და ნორმალური თხილის ხორბლის ფქვილის საფუძველზე, მაგრამ მხოლოდ ამ უკანასკნელს გამოიყენებთ.
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- საფუარი - 10 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 55 მლ;
- მთელი მარცვლეული ფქვილი - 115 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 115 გრ.
შევსების მიზნით:
- კარაქი - 45 გ;
- ხახვი - 135 გ;
- კომბოსტო - 420 გ;
- ერთი მუჭა მწვანილი;
- კვერცხი - 3 ცალი.
მომზადება
დაითხოვოს საფუარი ნახევრად ჭიქა ოდნავ ტკბილი წყალი. ზედაპირზე დაფარული ფოთლის კაფსთან ერთად, დაამატეთ საფუარი ფქვილის ნარევი, დაამატეთ კვერცხი და კარაქი. დაასხით ცომი სანამ არ გახდება გლუვი და ელასტიური შეხება (აღარ kneading - უფრო puffy pies). შემდეგი, დაფარავს კერძებს ნესტიანი ქსოვილით და სითბოს დატოვონ საათში მტკიცებულება.
ამ დროის განმავლობაში, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოასწრო, რომ შეავსოთ შევსება. კომბოსტოსა და კვერცხთან ერთად კვერცხუჯრედისა და კვერცხის ყველაზე უგემრიელესი და ნაზი შევსება ხდება ახალგაზრდა კომბოსტოდან, რომელიც ნელ-ნელა იშლება ხახთან ერთად რბილი, სეზონისა და არომატით დაჭრილი მწვანილით. მოხარშული კვერცხი უნდა მოხდეს წვრილად დაჭრილი და კომბოსტოს ნაზავს. შერევით შევსების შემდეგ შევსება ხდება.
გამყოფი ცომი, რაუნდი ნაწილი და flatten თითოეული პალმის. განათავსეთ შევსება ცენტრში, გაიტანეთ კიდეები ერთად და დააკლიკეთ ისინი ერთად. დატოვე pies მეორე მტკიცებულება ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ bake 25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსი.
ფრიდმა patties ერთად კომბოსტო და კვერცხი - რეცეპტი
ფინჯები crispy შემწვარი ცომი აუცილებლად ურჩევნია მოამზადოს pies ღრმა frying ან frying პან. რეცეპტი, ქვემოთ წარმოდგენილი, აუცილებლად გახდება ერთი ფავორიტი ფენას შემწვარი.
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- თბილი რძე - 235 მლ;
- საფუარი - 5 გ;
- მარილისა და შაქრის პინქციონი;
- ფქვილი - 245 გრ.
შევსების მიზნით:
- ახალი ახალგაზრდა კომბოსტო - 400 გ;
- კარაქი - 45 გ;
- რძე - 45 მლ;
- თხილის sprig - 1 pc;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- ზეთი შემწვარი.
მომზადება
შეურიეთ ყველა კომპონენტის ცომი ერთად მიქსერი სანამ ისინი ქმნიან ერთი კომა. დატოვე ცომი სითბოს for კორექტორის და შემდეგ დაჯექი შევსება. მოდით დაჭრილი კომბოსტო ტოვებს სანამ არბილებს, დაასხით რძეში, დააყენა thyme და მოიტანს ყველაფერი მზად. შეურიეთ კომბოსტოს წვრილად დაჭრილი კვერცხი.
მიღწეული ცომი, დაჭრილი შევიდა ნაწილი სასურველი ზომა, გააფართოვოს თითოეული შევიდა დისკი და ქმნის შევსების ცენტრში. აღადგინეთ კიდეები.
სითბოს ნავთობის ღრმა შემწვარი ან დაასხით რამდენიმე სანტიმეტრი პირდაპირ frying პან. Fry patties ახალი კომბოსტო და კვერცხის სანამ browned ორივე მხარეს.
Puff საკონდიტროთი კომბოსტოსა და კვერცხთან ერთად
შემადგენლობა:
- ფურცელი puff საკონდიტრო ნაწარმი ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- sauerkraut - 200 გ;
- ერთი კამათელი გამწვანება.
მომზადება
შეკუმშოს ჭარბი კომბოსტო წვენი და წაიღეთ ფოთლები პატარა ნაჭრებად. საზ მოხარშული კვერცხი და აურიეთ კომბოსტო და მწვანილი. ჩაყარეთ ცომი ნებისმიერი ფორმის და ზომის ცალი, წამოაყენეთ ცენტრი და შეავსოთ კიდეები. Bake ნამცხვრები 210 გრადუსი 15 წუთის განმავლობაში.