Ramen - რეცეპტი ორიგინალური სუპი მყისიერი noodles, რომელიც დასძენს ხორცი, ზღვის პროდუქტები, თევზი, კვერცხი, ყველა სახის დამარილებული და ბოსტნეული, მწვანილი. საჭმლის შექმნის ტექნიკამ აითვისა, რესტორანში სტუმრობის გარეშე შეგიძლიათ დააფასეთ იაპონიის სამზარეულოს ყველა აღფრთოვანება.
როგორ საზ ramen?
მომზადება ramen სახლში ასე არ არის შემაშფოთებელი, როგორც ეს შეიძლება, როგორც ჩანს, პირველ რიგში, და თუ თქვენ გაქვთ უფლება რეცეპტი უფლება ხელი, ყველას შეუძლია გაუმკლავდეს მას.
- სუპისთვის საჭიროა ხორცისა და ბოსტნეულის ბულიონი, რომელიც მზადდება წინასწარ მომზადებული ფესვების, ხახვი, სანელებლები და სანელებლები, რომელთა შორისაც აუცილებელია კოჭა და ნიორი.
- იაპონიის ცხელი უპრეცედენტო კომპონენტია noodles ramen, რომელიც შეძენილი ან მზად არის სახლში ხელებით.
- Ramen არის რეცეპტი მოითხოვს კერძი მწვანე ხახვი, კვერცხი და ცხარე ბულიონი.
Ramen noodles საკუთარი ხელებით
Noodle ramen შეიძლება მოხარშული სახლში სპეციალური მანქანა. პროდუქტის ყველაზე ავთენტიკური მახასიათებლების მოსაპოვებლად გამოყენებულია durum ხორბლის ფქვილი, შეცვალა იგი ჩვეულებრივი საერთო ხორბლის ფქვილის საერთო რაოდენობის ნახევარზე, ან ორმაგი ნავთობის გამოყენებით.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- yolks - 2 ცალი;
- ფქვილი - 300 გ;
- სეზამის ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- შეურიეთ კვერცხი, იოლქსი, მარილი და კარაქი.
- გაატარეთ ფქვილი, დაამატეთ კვერცხის ნარევი, აურიეთ, შეაგროვოს მასა კომში, გაემგზავრება საათში.
- აურიეთ ცომი სიწითლეში, გაყოფილი ორ ნაწილად და ყოველ 10-15 ჯერ მოძრავი მანქანით, ფენის სამჯერ დასაკეცი.
- მას შემდეგ, რაც სიგლუვეს იძენს, ის არის 1,5 მმ სისქე, დაჭრილი თხელი noodles და შეედინება ფქვილში.
სიმინდი კვერცხი - რეცეპტი
მომენტალური noodles Ramen, რეცეპტი სახლში, რომელიც წარმოდგენილი იქნება შემდგომი, განსხვავებით ბევრი რთული მრავალ კომპონენტი ვერსიები წვნიანი მზადდება რამდენიმე წუთში. ცხელი ცხელი წიწაკის გარდა, ცხელი კოჭა შეიძლება დაემატოს ნიადაგის კოჭას, ნიორი და სხვა ცხარე და სურნელოვანი სანელებლებით.
შემადგენლობა:
- ramen noodles - 2 პაკეტები;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- chili წიწაკა - 2 pinch.
მომზადება
- მოიყვანეთ წყალი, რომ მოვხარშოთ და სანელებლების შევსება ნადრების პაკეტთან ერთად.
- განალაგეთ noodles, საზ 3 წუთის განმავლობაში.
- დაარღვიე კვერცხები პანში და მათ რამდენიმე წუთის განმავლობაში ციცაბო.
- ემსახურეთ კვერცხებს კვერცხებში და დასუსტდებიან ცხელი, თუ სასურველი, მწვანილი.
ქათამი - რეცეპტი
შემდგომი თუ როგორ უნდა საზ ramen ერთად ქათამი. ამ ვერსიას ცხელი აქვს ათეულობით ვარიაცია, განსხვავებული კომპოზიციის დამატებითი ინგრედიენტების და ტექნიკის შესრულება, საბოლოო გემოვნება და მიწოდების მეთოდი. ფრიდმა ქათმის ფილე, თუ სასურველია, სეზონი ცხარე ნაზავით, რომლის შემადგენლობა შეესაბამება თქვენს გემოვნებას.
შემადგენლობა:
- ramen noodles - 200 გ;
- ქათმის ფილე - 300 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- კოჭა - 2 სტადიის. კოვზები;
- ბულიონი - 1,5 ლ;
- სოიოს სოუსი - 50 მლ;
- თაფლი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- სეზამის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სეზამის თესლი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- მარილი, წიწაკა;
- მწვანე ხახვი, მოხარშული კვერცხი, სოიოს ყურძენი და ნოარი ფოთლები.
მომზადება
- ქათმის ბულიონში დაამატეთ ნიორი, კოჭა, 15 წუთის განმავლობაში.
- დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, ფრაის ქათმის ზეთი.
- დაამატეთ სოიოს სოუსი, კოჭა, მარილი და პილპილი, სანამ ტენიანობა აორთქლდება, აურიეთ თაფლი და სესია, 2 წუთის განმავლობაში.
- განათავსეთ ნაწილი მოხარშული noodles, მწვანე ხახვი, bisected კვერცხი, nori, soybean sprouts, შემწვარი ქათამი.
- ჩაასხით ramen ერთად ქათამი მდუღარე ბულიონი და დაუყოვნებლივ მსახურობდა.
სუპი ramen - რეცეპტი
Ramen არის რეცეპტი წვნიანი, რომელიც შეიძლება დააკავშიროთ თვისობრივად სხვადასხვა სახის ხორცი და ზღვის პროდუქტები. ამ შემთხვევაში ჩამოსხმული ბულიონი მზადდება შერეფილი და ქათმის ბულიონი კოჭითა და ნიორით და თხევადი ბაზა, რომელიც მიღებულია გამომცხვარი ღორის შემდეგ ნიახური, ხახვი და სოიოს სოუსით.
შემადგენლობა:
- ramen noodles - 500 გ;
- კვერცხი - 2-3 ცალი.
- ღორის - 500 გ;
- ქათამი - 200 გ;
- ხახვი და სტაფილო - 1 PC;
- shrimps - 300 გ;
- tuna of shavings - 50 გ;
- კოჭა - 50 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ნიახური ნიჩბები - 2 ცალი.
- სოიოს სოუსი - 250 მლ;
- ზეთი, მწვანე ხახვი.
მომზადება
- ღორის შემწვარი ცხელი ზეთი და შემდეგ მოხარშული ერთად ბოსტნეული და სოიოს სოუსით 40-50 წუთი, დაჭრილი.
- საზ ჭიქა და ნიორი ქათამი, და shavings of tuna shrimp სანამ მზად.
- ყველა 3 ბულიონი არის გაფილტრული, შერეული, მოხარშული.
- ემსახურება წვნიანი ramen ერთად prawns, ქათამი, ღორის, მოხარშული კვერცხი, noodles და მწვანე ხახვი, დასძინა ინგრედიენტები ბულიონი.
Ramen ღორის - რეცეპტი
Ramen, რომლის მარტივი რეცეპტი იქნება აღწერილი შემდეგნაირად, მზადდება ღორის, დაჭრილი thinly მასშტაბით ბოჭკოების, შემწვარი wok ერთად ცხარე სანელებლები და დაჭრილი ბოსტნეული და შემდეგ შეავსოთ ცხელი ქათმის ბულიონი მოხარშული ერთად დამატებით Ginger root და დაჭრილი ნიორი.
შემადგენლობა:
- ramen noodles - 300 გ;
- ღორის - 300 გ;
- ხახვი და სტაფილო - 2 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი;
- ბულიონი - 1 ლ;
- სოიოს სოუსი, კარაქი, მწვანე ხახვი, კოჭა, წიწაკა, სანელებლები.
მომზადება
- ღორის წვრილად დაჭრილი, წიწაკა, სანელებლები და ცომიანი სანელებლები, დაამატეთ სოიოს სოუსი.
- დაამატეთ ხახვი და სტაფილო, სანამ რბილი.
- ჩაყარეთ ხორცი ბოსტნეულით ფირფიტებით, მოხარშული noodles, მწვანე ხახვი, ცხელი ბულიონი.
- ემსახურება ramen ერთად ღორის დაუყოვნებლივ.
მისო რამენი
რამენი, იაპონიის რეცეპტი, რომელიც შეიძლება შეიტყოთ ქვემოთ მოცემული ინსტრუქციების წაკითხვით, მზადდება ბულინგთან ერთად ბოჭკოვანი პასტის გარდა. წვნიანი შევსება ან მოხარშული ნებისმიერი ხორცი, ახალი ან შემწვარი ბოსტნეული, ბუჩქები, გამწვანება, კვერცხი, სიმინდი და უცვლელად noodles.
შემადგენლობა:
- ramen noodles - 300 გ;
- ხახვიანი ღორის - 120 გ;
- ბულიონი - 1 ლ;
- miso პასტა - 3 სტადიის. კოვზები;
- პასტა ტობანჟანი - 1 ჩაის კოვზი;
- შაქარი - 25 გრ;
- გულისთვის - 20 მლ;
- კოჭა - 50 გ;
- სეზამის თესლი - 20 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სეზამის ზეთი - 40 მლ;
- მარილი, წიწაკა, სოიოს სოუსი;
- მწვანე ხახვი, კვერცხი, სხვა წვნიანი, რათა აირჩიოთ სუპი.
მომზადება
- Fry სეზამის ზეთი Ginger და ხახვი და ნიორი.
- სანიშნეს ჩაყრა, Fry 2 წუთის განმავლობაში.
- შეურიეთ მაკარონი პასტა, ტობანჟანი, სეზამის თესლი.
- ჩაასხით შაქარი, დაასხით გულისთვის, ქათმის ბულიონი, მარილის ფუძე, წიწაკა, სეონი სოიოს სოუსით, მოვხარშოთ.
- On bowls ქმნის noodles, კვერცხი, მწვანილი, სხვა ჩაყრა და დაასხით ბულიონი ერთად minced ხორცი.
მკვეთრი ramen
მარტივი ramen რეცეპტი შეიძლება დამზადებული ბოსტნეული: zucchini, ზარი წიწაკა, chilli, კომბოსტო, დაერთოს shiitake სოკო ან champignons, oyster სოკო მოხარშული ქათამი ან shrimps. ჩამოსხმის, ნებისმიერი ხორცი პიკანტური ბულიონი, მოხარშული დამატებით ცხარე ინგრედიენტები, არის შესაფერისი.
შემადგენლობა:
- ramen noodles - 300 გ;
- სოკო - 200 გ;
- ბულიონი - 1 ლ;
- zucchini - 100 გ;
- ხახვი, სტაფილო და ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- წიწაკა - 1-2 ცალი.
- გულისთვის - 20 მლ;
- კოჭა - 20 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სოიოს სოუსი - 100 მლ;
- მწვანილი, კარაქი, shrimp ან ხორცი.
მომზადება
- ბულიონში, მოხარშული სოკოები მოხარშული.
- On ბოსტნეულის Fry ბოსტნეული და დასძინა, ბოლოს ბოლოს Ginger, ნიორი და chili, დასვა სუპი, სეზონი სოიოს სოუსით, წიწაკა, მწვანილი.
- Boil noodles, ჩაიცვი ფირფიტები, დაასხით ცხარე ბულიონი ბოსტნეული, ავსებს ხორცით ან shrimp.
სიმინდი ძროხის - რეცეპტი
ძროხის სიმინდი იაპონიის ცხელი რეცეპტია , რომელიც შეიძლება სწრაფად შესრულდეს და ბრინჯის წინასწარ მომზადების გარეშე. შევსება ამ შემთხვევაში იქნება პიკანტური ბულიონი, რომელშიც noodles იყო მოხარშული. დაამატეთ თხევადი ბაზის ტრადიციულად გახეხილი ახალი ან ადგილზე გამხმარი Ginger, ნიორი, მწვანე ხახვი, chili.
შემადგენლობა:
- ramen noodles - 300 გ;
- ძროხის - 200 გ;
- წყალი - 1 ლ;
- ნოორი - 10 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ჩილი, შავი მიწა;
- კოჭა - 20 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სოიოს სოუსი - 70 მლ;
- მწვანე ხახვი, სანელებლები ხორცი, ზეთი, მარილი.
მომზადება
- მოვხარშოთ წყალში, სოიოს სოუსით, კოჭითა და ნიორით.
- ძროხის დაჭრილი თხელი, seasoned ერთად სანელებლები, მარილი და კარაქი, marinated 1 საათი, fry სანამ მოხარშული.
- ჩამოყალიბდეს ფირფიტები noodles, ხორცი, მოხარშული კვერცხი, ხახვი, nori.
- ჩაასხით ramen ძროხის პიკანტური ბულიონი და ემსახურება.
Ramen ზღვის პროდუქტები - რეცეპტი
სიმინდის noodles ერთად ზღვის პროდუქტები შეიძლება მსახურობდა მხოლოდ სოუსით გარეშე ბულიონი. კერძითა შემადგენლობა შეიძლება შეიცავდეს შმირს, მუშებს, სკალპს, თვითნებურ პროპორციებს. თუ სასურველია, შეგიძლიათ მიიღოთ მზა კოქტეილი. როგორც თანხლებით შესაფერისი რეცეპტი ან სხვა ბოსტნეული.
შემადგენლობა:
- ramen noodles - 300 გ;
- ზღვის პროდუქტები - 300 გ;
- წიწაკა, ბელი წიწაკა, ფოთოლი, სტაფილო - 50 გ;
- სოიოს სოუსი, გულისა და მირიანი - 50 მლ ყოველ;
- კლეინტრო, სეზამი, კარაქი, ნიორი, კოჭა - გემოვნებით.
მომზადება
- Fry ცალკე ზღვის პროდუქტები და ბოსტნეული, seasoning ერთად ნიორი და ადგილზე Ginger.
- შეუთავსეთ ინგრედიენტები ლაშა, დაამატეთ მირინის ნარევი, სოიოს სოუსი და გულისთვის, შეურიეთ და ემსახურეთ, კილიანტროსა და სეზონთან ერთად ასხამენ.
კიმიჩი რამენი
შემდეგი რეცეპტის თვისება ხორცის კომპონენტების არარსებობისას და გამოიყენეთ როგორც ნიუსების და ბულიონი კიმჩის კიმჩის ბუში . თხევადი კომპონენტი შეიძლება იყოს როგორც ხორცი და ბოსტნეული, სოკოს ბულიონი. ქათმის კვერცხები არ გამოიყენება ბოსტნეულის სურსათის ვერსიაში და დაემატება ნებას.
შემადგენლობა:
- ramen noodles - 400 გ;
- კიმჩი - 1,5-2 ჭიქა;
- სოკო - 120 გ;
- ტოფუს ყველი - 400 გ;
- nori - 4 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 2.5 ლიტრი;
- მწვანე ხახვი, ჩილი, ზეთი, მარილი.
მომზადება
- მოიყვანეთ წყალი, დაამატეთ noodles, სოკო, kimchi, tofu და chili, boil 3-4 წუთი.
- Lay ramen ვეგეტარიანული on ფირფიტები, შეავსებს kimchi, მწვანე ხახვი და Nori.